Ante el impacto de la cuesta de enero, la inflación y el incremento en costos operativos como la gasolina, el sector restaurantero de Playa del Carmen prepara ajustes en sus menús para equilibrar sus gastos.
César Navarro, gerente del icónico restaurante Pez Vela, ubicado en la Quinta Avenida, señaló que el último ajuste de precios se realizó hace un año y medio. Sin embargo, la presión económica actual ha hecho inevitable una actualización en los costos.
“Este mes de enero es complicado. Hemos tratado de mantener los precios por mucho tiempo, pero los costos operativos y la inflación afectan a cualquier negocio”, declaró Navarro.
El gerente también destacó que muchos turistas nacionales que han visitado el destino recientemente han señalado que Playa del Carmen se ha vuelto caro, lo que limita su capacidad de gasto durante su estancia.
Pese a las dificultades, los restauranteros aseguran que buscarán un equilibrio entre la calidad de los servicios y precios competitivos para no afectar gravemente la experiencia de los visitantes. Además, invitan a la comunidad local y turistas a continuar apoyando los negocios para fortalecer la economía del destino.
Los ajustes en los menús se implementarán en las próximas semanas, adaptándose a las nuevas realidades económicas.